Kağızman'da kadınların köme mesaisi başladı

26 Ekim 2018
0 Haber Yorum

Kağızman'da kadınlar, ‘cevizli sucuk’ olarak da bilinen ve soğuk havalarda tüketildiğinde enerji verdiği bilinen lezzetlerden kömenin yapımına başladı.

Kağızman'da kadınlar, ‘cevizli sucuk’ olarak da bilinen ve soğuk havalarda tüketildiğinde enerji verdiği bilinen lezzetlerden kömenin yapımına başladı.
 
Sofraları lezzetle süslemek için hummalı bir çalışma başlatan kadınlar, cevizleri ipe dizerek, bal, un, pekmezi kaynatarak elde ettikleri malzemeye batırıp, asarak kurutuyor.
 
Havalar soğuk olduğu için evlerin içerisinde iki, üç gün kurutulan kömeler, kışın soğuk havalarda sofraları süslüyor. Çayın yanında çerez olarak tüketilen kömeler, kentte uzun yıllardır yaşatılan lezzetler arasında yer alıyor.
 
şahindere Mahalle'de oturan ve köme yapımına başlayan kadınlardan Serap Çelik, AA muhabiri yaptığı açıklamada, geleneksel olarak her yıl kışlık olarak köme yaptıklarını söyledi.
 
Kağızman geleneğinin sürdürüldüğünü anlatan Celik, "Evimize gelen dostlarımıza, arkadaşlarımıza, misafirlerimize çayın yanında kuruyemiş gibi ikram ediyoruz. Konuklarımız da bundan oldukça memnun oluyor. İnşallah bundan sonra da bu geleneğin yaygınlaşarak devam etmesini sağlayacağız. Kömenin özellikle kış mevsiminde insan vücudu için çok faydalı olduğunu vurgulayarak, kömenin içine bal, ceviz, un ve pekmez katarak yapıyoruz. İnsanlar bunu kış boyunca tüketirse hastalanmaz. Kağızman'da yetişen cevizlerin daha lezzetli olduğunu ve kömelerin de kalitesini artırdığını biliyoruz. Oldukça zengin olduğu bilinen kömenin içinde kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum ve magnezyum bulunduğu da biliniyor” dedi.

Yorumlar(0)
Facebook hesabınızla yorum yapın:




Veya Facebook'a bağlanmadan yorum yapın:

Rumuz veya Ad/Soyad*

E-posta*
(E-posta adresiniz sitede görünmez)

Yorumunuz*




(Yukarıdaki güvenlik kodunu giriniz)
AnketAnket



Son YorumlarSon Yorumlar
Anasayfa'ya Git Anasayfa
Foto Galeri Foto Galeri
Video Galeri Video Galeri
Yazarlar Yazarlar
Yazarlar Künye
Yazarlar İletişim
Bu sitede yayınlanan içerik izinsiz veya kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Yazılım: Codec Haber